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作業状況報告

こちらでは、お客様にお届けするお米がどのようにできていくかをご確認いただくために、一年を通してお米が出来上がるまでの生産作業状況をご報告します。

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2015年1月のアーカイブ

杵つき餅のお手伝いに行ってまいりました!

さて、今回は年末にお届けしている杵つき餅の作業風景をご紹介いたします。
26年12月28日 朝から、お手伝いに行ってまいりました。
一昼夜、水に浸していた、もち米。この大きなざるで、10個くらいはありましたね。

150123_01.jpg もち米を、せいろへ投入。 蒸す事40分~50分。

150123_02.jpg 蒸しあがった、もち米を、すばやく杵つきマシーンに。

150123_03.jpg 150123_04.jpg ぺったん、ぺったん。 みるみるうちに、粘りのある杵つき餅の出来上がり!
最後に、粘り具合を確認!

150123_05.jpg 150123_06.jpg 150123_07.jpg 出来上がったお餅を、容器に移し替えます。

150123_08.jpg 皆様、杵つき餅、美味しく召し上がっていただけましたでしょうか。
また、今年の年末も予定しておりますので、楽しみに待っていてください。
それでは、平成27年 今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

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