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こちらでは、お客様にお届けするお米がどのようにできていくかをご確認いただくために、一年を通してお米が出来上がるまでの生産作業状況をご報告します。

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2016年7月のアーカイブ

梅干し作り

今日から7月。
梅雨時期という事もあり、毎日むしむしと暑い日が続いていますが、庭の紫陽花はきれいに咲いています。

16070101.jpg 今年も、梅干し作りの時期がやってきました。
一晩、水漬けしておいた梅を、容器に平に並べて塩をふり、梅と塩を交互に入れていきます。
最後に重石を乗せて、梅酢が上がるまで涼しい場所へ。

16070102.jpg 16070103.jpg 今年は、赤しその栽培も行ないました。5月下旬、花壇に移植した赤しそも、今ではこんなに大きくなりました。

16070105.jpg

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