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作業状況報告

こちらでは、お客様にお届けするお米がどのようにできていくかをご確認いただくために、一年を通してお米が出来上がるまでの生産作業状況をご報告します。

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2015年2月のアーカイブ

立春

本日は立春。
立春は冬と春の分かれる節目の日である「節分」の翌日で、「寒さがあけて春に入る日」いわば春の初日です。
暦の上では、春の初日ですが、まだまだあたり一面、雪景色で、春にはほど遠い感じがします。。。
今月、お米と一緒にお届けしています、梅干しは昨年7月に作りました梅干しです。
梅本来の味を大切にするため、梅酢・塩・赤しそ以外は何も使用していない、昔ながらの、しょぱくてすっぱい梅干しです。
炊き上がりの、ご飯の上にのせて、梅干の鮮やかな紫紅色を味わってください。

150205_01.jpg 半年以上、じっくりと漬けこんだ梅干し

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