宮城のお米 ひとめぼれの通販を行っております。

2018年8月のアーカイブ

2018年8月　夏期休暇のお知らせと、夏野菜

誠に勝手ではございますが、３０年８月１４日（火）～８月１６日（木）　まで、夏期休暇とさせて頂きます。
８月１７日（金）より平常通り営業いたします。
休業期間中は、なにかとご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

今回初の試みの、らっきょう！

６月に収穫したものを、甘酢漬けにしました。
初めての、らっきょう栽培だったのでいろいろとネットで検索し、なんとか完成しました。
８月にお米をご注文頂いた、お客様に夏野菜と一緒にプレゼントさせていただきます。

会社のハウスでは、太陽の日差しを浴びた夏野菜（きゅうり・茄子・ピーマン）が毎日たくさん収穫できます。
らっきょう、夏野菜を食べて、今年の暑い夏を乗り切ってください！！

• grocery (2018年8月 6日 16:09)

2018年8月　稲穂と、7月の梅干し作り

８月になり一段と暑さも厳しくなり、全国的に３０℃以上の真夏日が、この先も続く見込みのようです。
仙台市の、最高気温も３７.３℃！
２００７年８月に記録した３７.２℃を１１年ぶりに更新したようです。

人間にも、厳しい暑さですが、畑の作物にも厳しい状況です。
ここ最近は、雨らしい雨が降っていないので、恵みの雨が欲しいところです。

田んぼの稲も、７０cmまで伸び、例年より１週間程度、早く穂がついたようです。

毎年恒例の梅干し作りを、先月行いました。
収穫してきた梅を選別し、一晩水に漬けてから、塩漬け。

梅酢が上がったら、花壇でわさわさと育っている、赤しそを摘んで、赤しそ作りへ。

摘んだ赤しそを水洗いし、塩でもんで、あくを流したら、梅酢を入れて、きれいな赤色に。

７月１７日～２０日の間、梅を天日干し。今年は、たくさんの網戸があったので活用しました。
持ち運びも楽だし、たくさんの梅を並べる事が出来たので、一石二鳥！
とは言え、ひとつひとつ並べる作業は、地道な作業。

７月２０日　午後から、本漬け作業。今年も無事に梅干し作りが完了しました。 来年の２月頃に、新しい梅干しをお届けできそうです。

• grocery (2018年8月 3日 12:50)